- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 108 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 108 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 99 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vláknina 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Vápník 47 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. | |
Pokud máte rádi ty dušené houby v červeném víně podávané ve steakhousech, jste na správném místě. Je to jednoduchá příloha a je rychle vyrobitelná.
Dušené houby jsou chutným doplňkem grilovaných nebo grilovaných steaků. Houby zvyšují chuť hovězího masa. Také připravují skvělou zeleninovou přílohu pro téměř každé jídlo a dobře se ohřívají.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 1/2 libry houby cremini včetně stonků (kartáčovaný čistý a konce oříznuté)
- 6 stroužků česneku (plátky tenké)
- 1/2 středně sladké cibule (nakrájené na plátky 1/4 palce)
- Posypeme košer solí
- 3/4 šálku sladkého červeného vína
- 1/4 šálku silného hovězího masa
- Košer sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Umístěte velkou, hlubokou, těžkou pánvi na středně vysokou teplotu.
Když je pánev horká, roztavte máslo a krouživým pohybem natřete spodní část pánve.
Přidejte houby, česnek a sladkou cibuli.
Jemně vhoďte zeleninu do másla.
Posypeme solí a vaříme za stálého míchání, dokud houby neuvolní tekutinu, asi 5 minut.
Pokračujte v restování, dokud se kapalina téměř neodpaří.
způsoby použití smažených fazolí
Přidejte červené víno a hovězí vývar.
Snižte teplo a vařte, dokud se tekutina nesníží na polovinu, asi dalších 5 minut.
Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sůl a pepř.
Slouží jako strana s grilovanými nebo grilovanými steaky nebo jako příloha pro jakýkoli proteinový vstup.
Tipy
- Pokud používáte obří houby cremini, nakrájejte je na čtvrtiny nebo i šestiny, v závislosti na velikosti. Pokud používáte houby na knoflíky, menší mohou být ponechány celé, zatímco větší lze snížit na polovinu. Houby Portobello také dobře fungují a mají hlubší, bohatší chuť, která je perfektní u hovězího masa. Použijte požadovaný typ.
- Šest stroužků česneku by se mohlo zdát jako hodně, a můžete určitě snížit množství, aby vyhovovaly vašemu vkusu. Mějte na paměti, že plátky česneku, stejně jako celé stroužky česneku, se vaří s mnohem mírnější chutí než lisovaný nebo mletý česnek.
- Co se týče červeného vína, každé tmavé červené víno se stane, i když je to suché víno. Pokud nejste pití vína, kupte si malé 8-uncové 4-balení, které si necháte na vaření.
Značky receptů:
- Houba
- příloha
- americký
- podzim