
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Pokyny pro výživu (na porci) | |
---|---|
663 | Kalorie |
44 g | Tlustý |
22 g | Sacharidy |
43 g | Protein |
Nutriční hodnoty | |
---|---|
Porce: 6 porcí | |
Množství na porci | |
Kalorie | 663 |
% Denní hodnota* | |
Celkový tuk 44g | 56% |
Nasycený tuk 22g | 110% |
Cholesterol 322 mg | 107% |
Sodík 1122 mg | 49% |
Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
Dietní vláknina 2g | 6% |
Protein 43g | |
Vápník 175 mg | 13% |
*% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na klasické švédské karbanátky obsahuje jemně kořeněné pečené karbanátky. Smetanová omáčka trvá déle než 5 minut, než se připraví a uvaří, a dokonale dokončí masové kuličky.
Ingredience
- 3 krajíc chleba (denní, bílý)
- 1/2 šálku mléka
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1/2 libry mletého vepřového masa
- 1 velké vejce
- 1 lžička košer soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (mleté)
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo podle chuti)
- 1/8 čajové lžičky koření
- 1/4 šálku suchých strouhanek (jemné, neopodstatněné)
- 4 polévkové lžíce másla
- 4 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 2 šálky hovězí vývar
- 1 šálek půl a půl (nebo lehký krém)
Kroky, jak to udělat
Roztrhejte chléb na malé kousky a vložte jej do velké mísy. Přidejte mléko a nechte stát asi 10 minut.
Naolejujte velkou pekáče nebo želé rolku nebo linii nepřilnavou fólií.
recept na čokoládovou omáčku na dort
Zahřejte troubu na 375 F.
Do mísy s máčeným chlebem přidejte mleté hovězí maso, vepřové maso, vejce, 1 lžičku soli, muškátový oříšek, 1/4 lžičky černého pepře a nové koření.
Formujte masovou směs do malých masových kuliček; lehce převalte masové kuličky do 1/4 šálku jemných suchých strouhanek a uspořádejte je na připravenou pekáč.
Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud se masové kuličky úplně nevaří. Minimální bezpečná teplota pro mleté hovězí a vepřové maso je 160 F. Pokud si nejste jisti, zkontrolujte střed jednoho nebo dvou velkých masových kuliček rychlým odečtením potravinového teploměru. Pokud nahradíte některé z mletého masa mletou drůbeží, uvařte je na nejméně 165 ° F.
Vyjměte masové kuličky z trouby a vypusťte přebytečný tuk.
Rozpusťte máslo v pánvi nebo na pánvi na mírném ohni. Když je máslo horké, přidejte mouku; míchejte, dokud se dobře nezmíchá a nepropustí. Pokračujte ve vaření vaření 2 minuty za stálého míchání.
Přidejte k hovězímu vývaru a vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání.
Do omáčky přidejte půlky nebo smetanu a promíchejte.
Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Přidejte do omáčky masové kuličky a pokračujte ve vaření, dokud nebude horké. Nevařte.
cukrový hrášek a mrkev
Varianty receptů
- Švédské masové kuličky mají švédský původ a těší se popularitě napříč USA. Existuje téměř tolik variací jídla jako domácí kuchaři.
- Hovězí vývar a smetana nebo mléko obvykle tvoří omáčku, ale kuřecí vývar je v pořádku, pokud je to, co máte po ruce.
- Pokud jde o masové kuličky, mnoho kuchařů přidává do směsi cibuli. Restujte 1/2 šálku jemně nasekané cibule v lžíci nebo dvou máslech a přidejte je do masové směsi, pokud chcete.
- Švédské masové kuličky se často podávají s omáčkou a horkými máslovými nudlemi, ale výbornou volbou jsou také bramborová kaše.
- Brusinkový džem se tradičně podává s masovými kuličkami; Pokud nemůžete najít brusinkovou marmeládu nebo zavařeniny, použijte celozrnnou brusinkovou omáčku nebo pochutnejte si.
Značky receptů:
- Vepřové maso
- předkrm
- skandinávský
- rodinná večeře